กาแฟที่เราชอบอาจจะทำให้บางคนตกใจและรู้สึกไม่โอเคกับรสชาติแบบนั้นได้ ในทางกลับกัน กาแฟที่คนอื่นนิยมไปดื่มกัน ก็เป็นไปได้ที่เราอาจจะคิดว่ามันแย่จนดื่มไม่ได้เลยด้วยซ้ำ



 

แล้วถ้าหากเราพูดถึง ‘กาแฟดี’ ในปัจจุบันมีการกำหนดกฎเกณณ์ต่าง ๆ ที่คอยชี้วัดคุณภาพ ผ่านการชิมและตรวจเช็คที่มาที่ไปของกาแฟก่อนที่จะบอกได้ว่านี่คือ ‘กาแฟดี’ แต่ไม่มีข้อไหนบอกเลยว่าหากดี ต้องอร่อย ซึ่งนั่นก็คือสิ่งที่เรารู้อยู่แล้วว่า คำว่า ‘กาแฟดี’ และ ‘กาแฟอร่อย’ นั้นต่างกันอย่างชัดเจน (แต่กาแฟจะอร่อยได้ มันก็ควรจะดีก่อน)

.

เมื่อเวลาผ่านไปนอกจากเราจะตามหากาแฟดี ๆ ดื่มแล้ว เราก็จะตามหากลิ่นและรสชาติของกาแฟที่ ‘อร่อย’ สำหรับเราด้วย การเลือกกาแฟให้ตัวเองดื่มสักแก้วจึงไม่ใช่เรื่องธรรมดาอีกต่อไป

.

หากเราอยู่ในบรรยากาศที่เราชอบ ได้นั่งฟังเรื่องราวของกาแฟผ่านการนำเสนอของแต่ละร้าน จดจ่ออยู่กับกลิ่นและรสชาติของกาแฟที่พยายามจะสื่อสารกับเรา เพียงแค่นี้ เราก็จะเข้าถึงกาแฟมากขึ้น เปิดใจมากขึ้น กาแฟแก้วนั้นก็คงมีความหมายมากกว่าการจะตัดสินว่ากาแฟนี้ดี หรือ อร่อยไปแล้ว
ขอบคุณ ฺBean to Brew

www.pitbullcoffee.com