กาแฟ’ เครื่องดื่มที่ว่ากันว่าเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมมากที่สุดในโลก คนหลายคนหลงใหลจนกระทั้งซื้ออุปกรณ์มาชงเองที่บ้าน ในขณะหลายคนซื้อคอร์สเรียนเพื่อที่จะเข้าใจเจ้าผลไม้นี้ แต่ก็ยังอีกหลายคนที่ดื่มกาแฟ และยังคงมีความเชื่อหรือชุดข้อมูลเกี่ยวกับการดื่มที่ผิดอยู่บ้าง (ส่วนใหญ่มาจากพูดต่อ ๆ กันเรื่อย ๆ)

ทุกครั้งมี่เรานำเสนอข้อมูลต่าง ๆ เกี่ยวกับกาแฟไม่ว่าจะเป็นหลักทฤษฎีทางวิทยาศาสตร์ หรือหลักปฏิบัติการชงกาแฟที่มีอยู่หลากหลาย เรามักจะกล่าวอยู่ทุกครั้งว่า เรื่องกาแฟ “มันไม่มีถูก และไม่มีผิด”

เราจะต้องไม่ลืมไปว่า “ไม่มีถูก ไม่มีผิด” นั่นหมายถึงเรื่องของการสร้างสรรค์เมนู รสชาติ หรือเป็นเรื่องของความชอบของแต่ละคนที่ตะชอบดื่ม ชอบชงเทคนิคนั้น ชอบใช้เทคนิคนี้ ชอบเมนูหรือชอบกลิ่นและรสชาติที่ต่างกัน แต่ทุกอย่างจะต้องอยู่บนหลักของความจริงที่พิสูจน์ได้

ขอบคุณ   Bean to brew

www.pitbullcoffee.com.