กลิ่นกาแฟที่ถูกบดลอยโชย น้ำที่ต้มร้อนจนได้อุณหภูมิที่ต้องการ 




เข้ม แต่ไม่ ขม

กลิ่นกาแฟที่ถูกบดลอยโชย น้ำที่ต้มร้อนจนได้อุณหภูมิที่ต้องการ การสกัดกาแฟก็เริ่มขึ้น สีของน้ำกาแฟ กลิ่น รสชาติ สัมผัสต่าง ๆ ที่กาแฟสื่อสารกับผู้ดื่มบ่งบอกถึงเรื่องราวที่มาของกาแฟ

.

สายพันธุ์กาแฟ กระบวนการปลูก รูปแบบการผลิต การตากกาแฟ ระดับการคั่ว และวิธีการชงของบาริสต้าที่อยากจะนำเสนอกาแฟตัวนั้น ๆ ออกมา ปัจจัยทุก ๆ อย่างเหล่านี้ร้อยเรียงต่อกันเป็นเรื่องราวที่ทำให้จากแก้วกาแฟที่ดูจะธรรมดา ก็กลับดูมีความหมายขึ้นมาทันที

.

บางครั้ง การเลือกดื่มกาแฟสักตัว กลิ่นและรสชาติของกาแฟก็เป็นเพียง Final result ของสายพานการผลิตนี้ สุดท้าย การเสพเรื่องราวที่มาที่ไปของกาแฟหรือเมนูที่เราเลือกดื่มก็เป็นอีกสิ่งที่ทำให้เราได้หลงใหลและเข้าถึงกาแฟมากขึ้นด้วยมุมมองที่ต่างออกไป

ขอบคุณ  Bean to brew

www.pitbullcoffee.com

.